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扬州大学食品工程实践教育中心实验实践项目表
日期: 2011 . 06 . 12 浏览:

课程编号

课程名称

开设时间

开设地点

负责人

SGZX-049

江苏啤酒大麦麦芽制备工艺实践实训

7 或 8

校内/校外宝应基地

方维明

SGZX-050

啤酒酿造工艺实践实训

7 或 8

校内/校外宿迁基地

杨振泉

SGZX-051

发酵调味香醋工艺实践实训

7 或 8

校内/校外镇江基地

刘俊

SGZX-052

如皋火腿发酵工艺实践实训

7 或 8

校内/校外如皋基地

于海

SGZX-053

如式香肠加工工艺实践实训

7 或 8

校内/校外如皋基地

于海

SGZX-054

花色酸乳发酵工艺实践实训

7 或 8

校内/校外扬州基地

杨振泉

SGZX-055

液态杀菌乳加工工艺实践实训

7 或 8

校内/校外扬州基地

杨振泉

SGZX-056

固态乳加工工艺实践实训

7 或 8

校内/校外扬州基地

杨振泉

SGZX-057

微波热风干燥脱水蔬菜加工工艺实践实训

7 或 8

校内/校外兴化基地

阚娟

SGZX-058

超微粉香辛料加工工艺实践实训

7 或 8

校内/校外兴化基地

阚娟

SGZX-059

江苏啤麦麦芽溶解均一性检测与控制

7 或 8

校外宝应基地

方维明

SGZX-060

现代啤酒酿造风味品质形成与调控

7 或 8

校外宿迁基地

杨振泉

SGZX-061

镇江香醋安全标准化发酵过程监控

7 或 8

校外镇江基地

刘俊

SGZX-062

如皋火腿快速发酵品质控制

7 或 8

校外如皋基地

于海

SGZX-063

传统风味香肠低盐加工安全质量检测与调节

7 或 8

校外如皋基地

于海

SGZX-064

花色发酵酸乳复合发酵剂品质控制

7 或 8

校外扬州基地

杨振泉

SGZX-065

液态杀菌加工乳微生物控制

7 或 8

校外扬州基地

杨振泉

SGZX-066

脱水蔬菜品质卫生指标检测与控制

7 或 8

校外兴化基地

阚娟

SGZX-067

超微粉香辛粉料微生物检控

7 或 8

校外兴化基地

阚娟

SGZX-068

国产啤麦麦芽质量成本管理控制实践

7 或 8

校外宝应基地

方维明

SGZX-069

现代啤酒酿造良好操作规范管理体系

7 或 8

校外宿迁基地

杨振泉

SGZX-070

镇江香醋质量控制HACCP系统管理

7 或 8

校外镇江基地

刘俊

SGZX-071

如皋火腿发酵ISO9000质量保证体系实践

7 或 8

校外如皋基地

于海

SGZX-072

传统如式香肠安全评价体系运行实践

7 或 8

校外如皋基地

于海

SGZX-073

花色发酵酸乳复合发酵剂品质控制

7 或 8

校外扬州基地

杨振泉

SGZX-074

液态杀菌乳微生物管理与控制

7 或 8

校外扬州基地

杨振泉

SGZX-075

脱水蔬菜微波热风干燥ISO14000体系管理与实践

7 或 8

校外兴化基地

阚娟

SGZX-076

香辛调味料超微粉碎HACCP系统管理与实践

7 或 8

校外兴化基地

阚娟

SGZX-077

制麦工程师工程工艺实践教学培训

春 / 秋

校外宝应基地

方维明

SGZX-078

啤酒酿造师工程工艺实践教学培训

校外宿迁基地

杨振泉

SGZX-079

调味香醋发酵工程师工艺实践教学培训

春 / 秋

校外镇江基地

刘俊

SGZX-080

发酵火腿工艺工程师实践教学培训

校外如皋基地

于海

SGZX-081

如式香肠制造师实践教学培训

春 / 秋

校外如皋基地

于海

SGZX-082

乳品工程师实践教学培训

春 / 秋

校外扬州基地

杨振泉

SGZX-083

脱水蔬菜工艺师实践教学培训

校外兴化基地

阚娟

SGZX-084

香辛料加工师实践教学培训

春 / 秋

校外兴化基地

阚娟

SGZX-085

食品企业质量成本管理控制实践培训

校内培训基地

吴满刚

SGZX-086

食品企业良好操作规范管理体系实践培训

校内培训基地

吴满刚

SGZX-087

食品企业质量控制HACCP系统管理实践培训

校内培训基地

吴满刚

SGZX-088

食品企业ISO9000质量保证体系实践培训

校内培训基地

吴满刚

SGZX-089

食品企业ISO14000体系管理与实践培训

校内培训基地

吴满刚

课程简介


 

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